13 九月 2022
秋分，意即日夜已對分，將會慢慢進入夜晚比白晝還長的時光；此時正午雖仍炎熱，早晚卻有涼意，暑氣褪去，取而代之的是體內的秋燥。不過在心情上反而容易產生抑鬱感，這是因為人體和自然界依舊有所連結，當大地正在經歷陰陽消長，萬物蕭瑟的階段，屬於宇宙間一份子的我們，也無法完全置身事外。
因此，秋分的保養應針對內外給予不同方針，體內的秋燥宜用溫潤食材進補，過陰、過陽，或是辛味食物都不適合；同時應搭配作息改變、適當運動，讓心情得以放輕鬆，在這個季節好好休養生息，才能為冬天做好準備。
「秋分」適合吃什麼？
當季的食材中就蘊含了此時此刻人們需要的能量，秋天的蓮藕、山藥都是能舒緩秋燥症狀的食補首選，它們質地溫潤，可滋養秋天乾燥的肺部。從節氣上來看，秋季屬金，金色白，因此白色食物正是最對時的！除了蓮藕與山藥外，百合、梨 子、白木耳等食材，以及堅果和穀類，如：芝麻、核桃、小米、糯米，都具有秋季人體所需的營養。
秋天除了乾燥須補肺，腸胃也是另一大保健重點，因天氣逐漸轉冷，腸胃不適是常有的現象，此時可多吃新鮮蔬果，幫助腸胃蠕動；帶有膠質、質地較黏稠的食材，例如:秋葵，則可保護腸胃。此外，呼吸道與皮膚較敏感的人則可多吃富含 維生素與抗氧化物的食物，例如：堅果、蘋果、紅葡萄、柚子等，可舒緩過敏不適。
讓當季食材療癒身心
秋天是果實與種籽豐收的季節，從春一路到秋，它們累積的甜美、豐滿，在這金黃的時節全數迸發，彷彿大地所餽贈的禮物，以厚實甘味邀請我們一同慶祝秋天。 栗子、蓮藕、菱角、芋頭與南瓜，都是屬於秋天的美好滋味。建議用蒸煮方式料理，品嘗最純粹的鬆軟香甜。
粉葛與柿子也是秋天的食材，具有滋潤、補肺效果，不妨試著入菜，讓餐桌跟著節氣走。海帶與菇類一年四季皆有，但在秋天食用也格外合適，因能為身體補充水分。那麼接下來，就看 Norika 老師如何使用當季食材料理，讓食物療癒身心。
— Norika 秋分節氣食譜 —
【 粉 葛 燉 湯 】 ▎滋 陰 補 氣 、健 脾 胃 。
食材
粉葛或山藥 1000g
紅蘿蔔 150g
玉米一支
紅豆 50g
紅棗 5g
腰果 100g
南杏 30g
作法
(1) 將粉葛或山藥和紅蘿蔔以滾刀方式切塊、玉米起輪塊。
(2) 紅豆、紅棗、腰果、南杏等食材，於前一日浸泡八小時或一夜。
(3) 將(1)跟(2)食材一起放入鍋中加入適量水分，先用大火煮沸後轉小火，燉 2 小時即可食用。
【 蘋 果 汁 燉 梨 】 ▎潤 喉 清 肺 ， 預 防 咳 嗽 喉 嚨 不 適 。
食材
梨子 2 顆
純蘋果汁 500ml
水 200ml
枸杞 5g
作法
(1) 梨子可去皮或不去皮，每顆各切為八等份
(2) 放入鍋中加入其餘所有食材，開中強火煮至沸騰後，以小火燜煮 30 分鐘即可。
※ 可依個人喜好灑上肉桂粉 ※
▎秋日情緒病，以瑜伽照顧自己
隨著植物緩緩落葉，人心也變得易感，情緒上可能會有無以名狀的低落。此時可以透過瑜伽的練習強化精神面，使我們對自然投以敬畏之心，卻不會陷入傷感之 中。
在練習上建議陰、陽瑜伽並行，陽瑜伽給予我們陽性能量的支持，揮別抑鬱；陰瑜伽則透過長時間的伸展刺激肺經、大腸經，活絡肺臟與呼吸系統，使肺氣強化身體每一寸細胞。
— Norika 秋分節氣瑜伽練習 —
陽 瑜 伽 ▎小 蛇 式
陽 瑜 伽 ▎鷹 式
陽 瑜 伽 ▎夸 特 狗 式
陽 瑜 伽 ▎牛 面 式
